Atmaca avlamak için önce yem olarak kullanılacak yörede ğaço adı verilen kara-baş kuşunu yakalamak gerekmektedir. (Bk) Ğaço ise çekirge veya ğvapa (danaburnu) kullanılarak canlı olarak yakalanmaktadır.
Bir avgahda saklanan avcı, ufukta bir at-maca belirince ayağından viça adlı çatallı bir sopaya bağlanmış ğaço kuşuna kanat çırp-tırarak atmacayı kuşun üzerine çeker ve ku-şun, gerdiği ağa dolanmasını bekler:
“Atmacanın gelişi sırasında çubuğu hareket ettirmek, gözleme penceresinden gözükmek veya kanat sesi gelmeden kuşu geriye çek-mek atmacayı kaçırır. Halk dilinde Atmaca kaydı (esttu) denir. Atmaca geleceği anda hızla yukarıya doğru diklenir ve yönünü değiştirerek kaçar. Atmaca yakalanınca ‘op-copi’ (tuttum) diye naralar atılır. Havaya mermi patlatılır. Karşılıklı olarak diğer avcı-larla haberleşme sağlanır” RK 152 (Arde-şen)
Atmaca, havadayken kanatlarını bir kaç hızlı kanat çırpış ve ardından kısa bir süre kayarak uçuşundan, kanat çırptığı sırada yükselip kayarken alçalmasından kısacası dalgalı uçuşıundan tanınır. Atmaca, ilkba-harda yuva kurmak, yavru yapmak için batıdan doğuya; Ağutos’ta da yavrularıyla birlikte doğudan batıya göçer, sonbaharda sıcak ülkelere doğru yayılmaya başlayınca avlanır SK1 236 (Çayeli)
Atmaca haşlanmış yumurta sarısıyla sahibinin elinden beslenmeye alıştırılarak evcilleştirilir ve bıldırcın üzerine salınır: